高質(zhì)量食堂管理從加強食品安全、加強人員管理、加強標準建設開始，智云膳智慧食堂不斷完善食堂智能管理制度，提升食堂管理水平，保障食品安全，積極打造讓用戶放心、學生滿意、運營舒心的高標準單位食堂。
智云膳智慧食堂管理系統(tǒng)是一個綜合性的信息化管理系統(tǒng)，幫助食堂嚴格建設落實食堂主體責任，為單位做好高質(zhì)量后勤保障服務。
加強食品安全
智云膳智慧食堂管理系統(tǒng)通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”功能建設，可以實時監(jiān)控食堂內(nèi)部的安全情況，包括監(jiān)控攝像頭、門禁系統(tǒng)等設備的管理和控制，
同時食堂環(huán)境監(jiān)測全天候顯示食堂溫濕度、一氧化碳、等數(shù)值、顯示食堂煙感、水電情況，如發(fā)現(xiàn)異常立即向管理人員和食堂人員告警，用科技化手段為校園食堂安全保駕護航。
加強人員管理
智云膳智慧食堂的人員管理分為食堂后廚人員管理、就餐人員管理、外部人員管理。
在食堂后廚人員管理體系中，系統(tǒng)通過AI智能行為識別，24小時智能識別后廚人員操作行為規(guī)范，如廚師帽佩戴、違規(guī)吸煙、口罩佩戴情況等，實現(xiàn)不規(guī)范行為的及時警示提醒，督促即時整改；在就餐人員管理中，通過人臉識別門禁或者刷臉、刷卡等方式，驗證人員身份；針對外部人員，系統(tǒng)可聯(lián)動訪客、考勤、會議等多種系統(tǒng)，進行權限授權，保證食堂就餐人員安全。
加強標準建設
智慧食堂管理系統(tǒng)從菜品制作環(huán)節(jié)來說，可實現(xiàn)對食堂的菜品、食材等進行統(tǒng)一管理和調(diào)配，包括菜單規(guī)劃、食材采購、菜品制作等環(huán)節(jié)，提高備餐效率和菜品質(zhì)量。同時，自動化點餐系統(tǒng)、智能排隊系統(tǒng)、在線支付系統(tǒng)等，提供便捷的用餐體驗和高效的服務管理，建立食堂前端售賣標準，助力食堂運營。
