10月23日，國務(wù)院新聞辦公室舉行的新聞發(fā)布會上介紹，今年全年糧食再獲豐收，產(chǎn)量有望再創(chuàng)歷史，連續(xù)9年保持在1.3萬億斤以上。
我國糧食連年豐收，但是糧食安全問題卻不容疏忽，從今年8月份左右，隨著印度等國限制本國大米出口措施出臺，國外出現(xiàn)多次“搶米”風(fēng)波。此次多國的大米出口禁令，是為應(yīng)對厄爾尼諾等極端天氣以及俄烏、巴以等國邊緣沖突可能對糧食安全帶來不利影響，這也加劇了全球糧食市場的壓力。
雖然我國長期以來的糧食對外依賴程度低，但我們還是要居安思危，看得到糧食豐收的來之不易，看得到糧食安全的緊張形勢，“糧食節(jié)約”需要每個人都行動起來，主動愛糧，主動節(jié)糧。
廣州米果智能設(shè)備有限公司以自主研發(fā)的智慧食堂管理平臺與智能硬件設(shè)備，通過食材采購管理、就餐人數(shù)統(tǒng)計、餐品偏好調(diào)整和自助取餐支付等方法，幫助食堂實現(xiàn)從經(jīng)營方到消費者的食物節(jié)約。
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食材采購管理
在食材采購時，借助智能出入庫秤解決生鮮食材的倉儲管理問題，通過設(shè)備將食材品種、數(shù)量、保質(zhì)日期、出入庫時間等數(shù)據(jù)自動錄入到智慧食堂管理平臺，幫助經(jīng)營者清晰庫存物料，有數(shù)據(jù)指導(dǎo)采購訂單量，達到減少食材浪費的目的。
02
就餐人數(shù)統(tǒng)計
用戶端小程序通過集成線上預(yù)約訂餐功能，還可結(jié)合不同運營模式進行配送核銷或到店堂食取餐，消費者直接通過線上訂餐、余額支付，食堂通過訂餐數(shù)據(jù)進行餐品適量烹制，避免由于用餐人數(shù)無法準確預(yù)估導(dǎo)致的食物浪費。
03
餐品愛好調(diào)整
借助用戶端小程序收集用餐人員消費數(shù)據(jù)進行智能化分析，從用餐人數(shù)、客流單價、菜品銷量等評估消費者對各類餐品的偏好程度，作為食堂餐品調(diào)整的依據(jù)。通過更貼近消費者消費傾向的菜譜調(diào)整，避免由于用餐偏好導(dǎo)致的食物剩余，減少浪費。
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自助取餐支付
配置智能稱重機、智能結(jié)算臺等自主取餐設(shè)備，消費者吃多少取多少，通過減少每份菜品數(shù)量滿足想要一餐食用多款食物的消費需求，避免取餐過多導(dǎo)致浪費，培養(yǎng)用戶節(jié)約食物的消費習(xí)慣。
一直以來，我國牢固樹立了“減損就是增產(chǎn)，降耗就是增收”的理念，目前，很多國家正在與惡劣氣候、與動蕩局勢作斗爭，2030年前實現(xiàn)全球零饑餓的目標依舊任務(wù)艱巨，食物節(jié)約刻不容緩。
米果智能從數(shù)字科技角度出發(fā)，通過智能設(shè)備的應(yīng)用和數(shù)據(jù)可視化技術(shù)，營造“浪費可恥、節(jié)約光榮”就餐氛圍，助力推動食物節(jié)約行動和保障糧食安全。
