隨著各類企業(yè)的不斷發(fā)展和規(guī)模擴張，企業(yè)在注重業(yè)務發(fā)展的同時，更看重人才培養(yǎng)及員工的穩(wěn)定性，員工用餐成為企業(yè)內(nèi)部的首要問題。為此，一些企事業(yè)單位選擇建立員工食堂或為員工訂購團餐。
然而，無論是食堂還是團餐配送，傳統(tǒng)的服務方式如果一成不變，也只是滿足員工的基本用餐需求，智慧餐飲理念的融入能夠提升團體用餐的服務質(zhì)量，并能夠不斷地改進、優(yōu)化在團餐供應中的難題。
線上訂餐：即時點餐、即時結(jié)賬
在大、中型企業(yè)食堂中往往存在著排隊難、結(jié)賬擁擠、餐食供應量無法掌控等問題，如生產(chǎn)企業(yè)、物流公司、購物中心的企業(yè)餐廳等，員工大多統(tǒng)一時間下班集中趕往食堂就餐，尤其是午餐時段，供應時間有限，排隊的時間占據(jù)一半。選擇團餐配送的公司，往往是菜譜固定，用餐人數(shù)無法隨之變化，餐食供應環(huán)節(jié)缺少靈活性，從而造成浪費現(xiàn)象。
目前，線下的餐飲店、咖啡廳、奶茶店等均已開通互聯(lián)網(wǎng)點菜，手機小程序或APP，無需到店也能隨時點餐，節(jié)省排隊時間，提高消費體驗。團餐企業(yè)可將此場景應用到點餐環(huán)節(jié)中，無論是堂食或團餐配送均可通過手機線上點餐，員工通過二維碼、釘釘、公眾號、APP等方式，按需進行選餐，并選擇就餐方式，手機端實時顯示訂單準備情況及取餐詳情，提醒員工及時取餐。此外，即點即付，方便快捷。
即時配送，無接觸式取餐
在網(wǎng)上預訂菜品后，根據(jù)不同的取餐方式，打造定制化供應方案，當選擇食堂自提時，員工可以根據(jù)手機上提前顯示的取餐號，實時看到排隊進度，減少因盲目等待而浪費的時間。選擇配送上門的團體，團餐企業(yè)可與合作方聯(lián)合設置無接觸式智能保溫取餐柜，員工在手機端接收餐品放置具體位置信息及餐柜號，以掃碼、刷臉、刷卡等方式取餐，無接觸式保障員工餐品及就餐安全。
隨著團餐供應需求的多樣化，服務便捷、食品安全尤為重要。團餐企業(yè)應積極引入智慧餐飲理念，打造團餐供應數(shù)字化、信息化解決方案，以智能和數(shù)據(jù)精準供應團餐，促進團餐行業(yè)高效發(fā)展。
