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百貨業(yè)轉(zhuǎn)型三大方向:購物中心化、主題化、電商化

發(fā)布日期:2014-09-28  中國POS機(jī)網(wǎng)

8月底華堂商場(chǎng)北京北苑店關(guān)閉。在剛剛過去的7月份,百盛商場(chǎng)北京東四環(huán)店和王府井百貨湛江店關(guān)門,百貨業(yè)(專題閱讀)唱衰之聲又起。事實(shí)上,電商和各種新興零售業(yè)態(tài)的快速發(fā)展早就讓古老的百貨業(yè)更顯老邁,無論是顧客群體還是業(yè)務(wù)模式。

但近日湯森路透卻傳出了美國百貨公司業(yè)績逆轉(zhuǎn)和反彈的信息,無論是梅西百貨,還是彭尼百貨、諾德斯特龍百貨分別獲得4%、5.8%、3.2%的增長,即使長期舉步維艱的西爾斯百貨也有望獲得1%的增長,這在美國這個(gè)成熟市場(chǎng)十分難得,可以說是一份靚麗的成績單了。

傳統(tǒng)百貨業(yè)到底怎么了?

世界第一家百貨店TheBon Marche于1852年在巴黎開業(yè),中國第一家百貨店先施百貨于1917年在上海開業(yè),都是以貨品齊全、價(jià)格公開、開放式營業(yè)等一時(shí)引行業(yè)發(fā)展之潮流。 隨著連鎖百貨的興起,百貨業(yè)的通路效應(yīng)更使各路廠商紛紛歸附,以至于百貨業(yè)后來被定義為除了房子和汽車之外無所不賣的場(chǎng)所。由此可知百貨業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的核 心在于百貨業(yè)自身的通路品牌效應(yīng),這一效應(yīng)的聚客能力能夠?yàn)樯虉?chǎng)內(nèi)的廠商品牌帶來顧客和銷售額,無論是傳統(tǒng)百貨的自采自營、當(dāng)今百貨的供應(yīng)商制,還是西方 百貨的買手制。

百貨企業(yè)攜通路品牌之強(qiáng)勢(shì),收取場(chǎng)租、分享廠商流水之外,還經(jīng)常性拖延賬期,甚至以此作為擴(kuò)張業(yè)務(wù)的融資手段,廠商為維護(hù)通路而敢怒不敢言。隨 著廠商品牌的逐步成長和強(qiáng)大,為反抗百貨企業(yè)的壓榨,廠商品牌專賣店逐步興起,而購物中心(專題閱讀)的發(fā)展為廠商品牌專賣店的勃興創(chuàng)造了條件,進(jìn)而逐步形成了廠商品 牌、獨(dú)立收銀的“店中店”這一購物中心模式,解決了廠商現(xiàn)金流被通路企業(yè)長時(shí)間無償占用的問題,由此造成了百貨業(yè)大量優(yōu)秀品牌的流失。

其次,專業(yè)店和電商的發(fā)展成為百貨業(yè)衰落的“催命鬼”。零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)使零售業(yè)的專業(yè)化程度逐步提高,百貨業(yè)中以品類劃分的專業(yè)商場(chǎng)獲取了獨(dú)立生 存和發(fā)展的能力。專業(yè)化有效降低了經(jīng)營成本,提升了聚客能力,提升了專業(yè)商場(chǎng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,給這些專業(yè)商場(chǎng)脫離百貨企業(yè)成為獨(dú)立的通路品牌創(chuàng)造了條件,引 發(fā)了諸如電器、家居、洗化、藥妝、超市、大賣場(chǎng)、便利店等各類專業(yè)店的興起。這些專業(yè)店脫離百貨業(yè)的競(jìng)相發(fā)展帶走了依附于百貨業(yè)通路的廠商資源,而廠商品 牌的逐步強(qiáng)大帶來的專賣店的興起又使得一部分優(yōu)秀廠商品牌擺脫了百貨業(yè)的“壓榨”。

就通路而言,互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)引發(fā)了零售業(yè)的通路革命,這就是電子商務(wù)的興起。電子商務(wù)攜全天候、低成本、全覆蓋優(yōu)勢(shì)隨著線下配送、在線支付問題的 解決而突飛猛進(jìn),在標(biāo)準(zhǔn)化程度較高的商品品類上形成了對(duì)零售業(yè)傳統(tǒng)通路尤其是百貨業(yè)的強(qiáng)烈挑戰(zhàn)。電子商務(wù)的版圖仍在繼續(xù)快速擴(kuò)展,零售業(yè)已紛紛觸網(wǎng),百貨 業(yè)迎戰(zhàn)電商抑或百貨業(yè)電商化成為不可避免的課題,哪怕是銀泰百貨那樣“先開槍、再瞄準(zhǔn)”式的電商試水。

第三、購物中心的興起成為傳統(tǒng)百貨業(yè)的埋葬者。美國城市形態(tài)的郊區(qū)化發(fā)展造就了集合各種零售、餐飲、文化娛樂等“一站式”消費(fèi)目的地的購物中心 的發(fā)展,而美式郊區(qū)型購物中心相對(duì)低廉的租金和“店中店”模式吸引了大量的廠商品牌,蓬勃興起的廠商品牌專賣店化也助推了購物中心的成長。購物中心的廠商 獨(dú)立收銀模式對(duì)百貨業(yè)占用廠商賬款的百貨業(yè)模式替代,讓以現(xiàn)金流為生命線的廠商優(yōu)先選擇進(jìn)入購物中心,廠商品牌在購物中心的聚集和購物中心在聚集客流方面 形成相互促進(jìn)的效應(yīng),推動(dòng)了購物中心的快速發(fā)展,也迫使百貨業(yè)部分接受了“店中店”模式。在人口密集的亞洲,都心型購物中心依然具備了多業(yè)態(tài)綜合發(fā)展的模 式,順應(yīng)了消費(fèi)者時(shí)間價(jià)值不斷提升帶來的一站式消費(fèi)行為的變化趨勢(shì),并演變出綜合了辦公、住宅、酒店、商場(chǎng)、外鋪等為一體的城市綜合體。在將各業(yè)態(tài)專業(yè)店 和廠商品牌納入購物中心的同時(shí),百貨店業(yè)也往往被購物中心反過來吸納為其中的主力店之一,百貨店在與購物中心內(nèi)其他專業(yè)店分享客流并激烈競(jìng)爭(zhēng)中,商品品類 和品牌不斷減少、營業(yè)面積不斷減少,演進(jìn)為購物中心的專業(yè)店之一-專業(yè)百貨或主題百貨。

觀察現(xiàn)今美國和歐洲的百貨業(yè),會(huì)發(fā)現(xiàn)獨(dú)立的百貨店已經(jīng)非常少見,傳統(tǒng)的百貨店已經(jīng)演化為購物中心,包涵了多種業(yè)態(tài),或者被購物中心收編為其中的 一個(gè)業(yè)態(tài)、一個(gè)主力店而已,經(jīng)營的品類也大大縮減為以服裝為主。觀察這些百貨店中的品牌構(gòu)成,會(huì)發(fā)現(xiàn)其以二、三線品牌為主,品牌定位介于廠商專賣店品牌與 大賣場(chǎng)之低端、基礎(chǔ)性消費(fèi)品牌之間。以走量為主的快時(shí)尚品牌往往不在其中,即使百貨店內(nèi)有這些快時(shí)尚品牌,也多為店中店,基本都有獨(dú)立的收銀系統(tǒng),也不參 加百貨店的促銷活動(dòng)。這也就是通常所說的百貨業(yè)的購物中心化。

在購物中心、專賣店的逼迫之下,又面臨專業(yè)店和電商的通路爭(zhēng)奪,百貨業(yè)式微實(shí)為必然。但可以肯定的是,百貨業(yè)在相當(dāng)長的歷史時(shí)期內(nèi)不會(huì)死。百貨 業(yè)不死的理由在于,當(dāng)廠商品牌還未強(qiáng)大到可以獨(dú)立開設(shè)專賣店而需要百貨店這一通路品牌給自己帶來客人、帶來銷售額時(shí),百貨業(yè)就會(huì)存在。

顯而易見,自身難以開設(shè)品牌專賣店的廠商永遠(yuǎn)是大多數(shù),對(duì)通路的需求永遠(yuǎn)存在。雖然面臨專業(yè)店和電商這兩類通路分流的挑戰(zhàn),但廠商對(duì)百貨這一通路的需求只會(huì)調(diào)整而不會(huì)消失,百貨業(yè)將在調(diào)整中繼續(xù)長期存在,在調(diào)整中獲得新生。

我國的百貨業(yè)正在經(jīng)歷這一調(diào)整的過程。我國的區(qū)域差異較大,經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展并呈現(xiàn)區(qū)域不平衡態(tài)勢(shì),又疊加了新型城鎮(zhèn)化快速推進(jìn)這一長期背景,百貨 業(yè)在我國的發(fā)展也呈現(xiàn)出明顯的分化態(tài)勢(shì):一線城市基本已與國際潮流并軌,縣域及縣以下城鎮(zhèn)還處于相對(duì)傳統(tǒng)的發(fā)展階段。目前,一二線城市百貨業(yè)的購物中心化 不可避免,一些百貨店的關(guān)閉潮正是這一大趨勢(shì)使然,行業(yè)的不景氣只是加速這一趨勢(shì)的催化劑,而經(jīng)營不善只具有個(gè)案意義;三四線城市及縣和縣以下城市,傳統(tǒng) 百貨業(yè)還有較大的生存和發(fā)展空間,但也必須面對(duì)城鎮(zhèn)化浪潮、電商沖擊以及零售業(yè)本身格局的變化。

由此,可以預(yù)測(cè)我國百貨業(yè)未來的走向:

第一,購物中心化。我國的一線城市已經(jīng)與國際零售業(yè)的發(fā)展并軌,百貨業(yè)的購物中心化已處于進(jìn)行時(shí)。隨著以萬達(dá)、華潤、寶龍等為代 表的購物中心進(jìn)入二三線城市,二三線城市百貨業(yè)的購物中心化也將快速到來。百貨業(yè)必須順應(yīng)這一趨勢(shì),要么將自己提升為多業(yè)態(tài)綜合發(fā)展的購物中心,要么將自 己“瘦身”為購物中心內(nèi)的百貨店,成為購物中心的主力店和業(yè)態(tài)組合之一。還有一種發(fā)展方向,就是先于購物中心社區(qū)化潮流而社區(qū)化,來獲取在一二線城市生存 與發(fā)展的空間與時(shí)間。

新型城鎮(zhèn)化是“產(chǎn)業(yè)化+城市化”帶來的人口聚集和社會(huì)發(fā)展的結(jié)果。我國的新型城鎮(zhèn)化的重點(diǎn)是三線以下城市和縣及縣以下區(qū)域的城鎮(zhèn)化,必然帶來這 些區(qū)域人口的聚集和消費(fèi)力的快速提升。不同于美國郊區(qū)化的城市化模式,我國的城市化必然是以人口高度聚集為特征,零售業(yè)格局也必然不同于美國的郊區(qū)化購物 中心為主的模式;加上中小城市生活節(jié)奏較慢,時(shí)間價(jià)值較低,顧客的消費(fèi)行為會(huì)不同于時(shí)間價(jià)值較高的一二線城市,而會(huì)呈現(xiàn)購物中心與其他業(yè)態(tài)共同發(fā)展的格 局。因此百貨業(yè)在這些城市還有較大的發(fā)展空間,在新型城鎮(zhèn)化背景下存在快速發(fā)展的機(jī)遇,但也同樣面臨逐步購物中心化的壓力。

第二,主題化和專業(yè)化。百貨業(yè)的購物中心化意味著百貨業(yè)自身的專業(yè)化和主題化,專業(yè)化和主題化的百貨店才能在購物中心中顯現(xiàn)業(yè)態(tài) 競(jìng)爭(zhēng)力,獲取一席生存之地。即使在遭受購物中心壓力不是那么緊迫的一二線城市社區(qū)和三線以下城市,百貨業(yè)的專業(yè)化和主題化也能夠有效擴(kuò)大百貨店的商圈半 徑,從而與其他共生業(yè)態(tài)一起提升商圈聚客能力,為自身發(fā)展創(chuàng)造更好的商圈氛圍和營商環(huán)境。

第三,電商化。百貨業(yè)適應(yīng)電商競(jìng)爭(zhēng)的有效法則就是自身的電商化。百貨業(yè)電商化,一方面可將可完全電商化的部分業(yè)務(wù)搬至網(wǎng)上進(jìn)行,另一方面可加強(qiáng)線下體驗(yàn)功能,將線下體驗(yàn)與線上推廣、銷售結(jié)合起來,形成新型的O2O百貨模式,在電商時(shí)代實(shí)現(xiàn)百貨業(yè)的電商化新生。

從這些意義上而言,我國的傳統(tǒng)百貨業(yè)即將死亡,而主題化、專業(yè)化和電商化的百貨業(yè)將在新城鎮(zhèn)化的背景下獲得重生,與購物中心一起共生共榮。

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