臘月一到，臘八也就不遠了。中國人的臘八，必須要來一碗又甜又熱乎的臘八粥才算圓滿。地道的臘八粥包含大米、薏米、紅豆、蕓豆、大棗、桂圓等十余種食材，經過3-4小時的慢火熬煮，方能熬出一鍋香甜軟糯、豆香撲鼻的滋補神器。
對很多中國人來說，臘八是過年的序曲。在年味漸濃的日子里，臘八粥不單單是一碗美味粥，它更像是家人團聚前的一種獨特儀式。
說起來特別有趣，在中國，美食的誕生往往與傳統(tǒng)節(jié)日息息相關，不同的節(jié)日有不同的特色菜肴來慶祝。一頓美食不僅要精選食材，色香味俱全，什么時候吃怎么吃也十分考究。
對于一位心心念念想喝粥的養(yǎng)生達人來說，喝粥圖的就是暖心又暖胃。一碗粥如果沒有掀開蓋子時的熱氣騰騰，就失去了一半的靈魂。所以一碗好粥必須要自帶鍋氣兒。
溫吞吞的粥熱熱乎乎，老少皆宜，男女皆愛，沒有地域限制，更沒有時間壁壘：一碗粥早上有人喝、中午有人喝、晚上有人喝、夜宵更有人喝，這也催生了大批以粥店為代表的中式快餐品牌。如今，人們無需親自下廚烹飪，通過外賣點餐，就能隨時隨地、便捷享受到種類豐富的粥品。
那么，粥店是怎么保證顧客拿到粥時仍是熱的呢？很多商家想到的第一個辦法一定是保溫。使用特質的保溫外盒、保溫袋，防風防寒，再加個固定的硬紙盒將外賣盒卡緊，防止撒漏，貼心又周到。采取保溫措施護住粥品的熱氣固然重要，但商家也不要忘記配送這一外賣產業(yè)中的關鍵環(huán)節(jié)。
傳統(tǒng)外賣配送模式下，商家店內人手不足，往往會選擇單一、固定的配送公司配送，規(guī)模稍大一些的店，可能會選擇多個配送公司，高峰期時在各個平臺間來回切換查看有無配送騎手。這樣一套操作下來，不僅流程繁瑣，而且傭金高，效率低，無法從根本上解決配送運力不足的問題。原本熱騰騰的粥，也很可能因為路線遠、配送不及時等問題，送到客人手里時已經涼了，這會嚴重影響客人的用餐體驗和商家口碑。
為解決外賣配送中產生的各種痛點，為商家提供充足的配送運力，餐道建立了一個應用性強大，聚合有美團、達達、順豐、蜂鳥、閃送等多家配送公司的聚合配送平臺。
通過該平臺，商家可以便捷對接多方配送公司，解決多配送平臺切換繁瑣、對賬麻煩等痛點，并能直觀查看所有配送公司的報價信息，并根據店鋪情況，按需選擇配送方案和支付方式，有效節(jié)省配送成本。
據使用聚合配送平臺的商家反饋，目前外賣訂單的平均騎手接單率高達90%，訂單平均送達時間和平均配送時長均在半小時，接單率和送餐時效性均得到了有效提升。
這對于想要大力發(fā)展外賣業(yè)務的商家來說至關重要：配送效率的提升，帶來了訂單量和營業(yè)額的大幅提升，同時顧客收到熱氣騰騰的美味餐品，也會給餐廳一個大大的好評，吸引更多消費者前來點餐，可謂是一舉多得！
