我國(guó)一直堅(jiān)定不移地大力推進(jìn)科技創(chuàng)新，這也是我國(guó)發(fā)展的戰(zhàn)略支撐，早在去年九月國(guó)家就提出科技創(chuàng)新要堅(jiān)持“四個(gè)面向”，即面向世界科技前沿、面向經(jīng)濟(jì)主戰(zhàn)場(chǎng)、面向國(guó)家重大需求、面向人民生命健康。俗話說(shuō)“民以食為天，食以安為先”，吃飯問(wèn)題和食品安全問(wèn)題是我國(guó)14億人口的首要大事，基于“四個(gè)面向”，滿客寶深知運(yùn)用智慧食堂管理系統(tǒng)提升食堂行業(yè)軟實(shí)力成為發(fā)展的必經(jīng)之路，那么如今的智慧食堂應(yīng)該如何發(fā)展呢？
信息化平臺(tái)，數(shù)字化管理
滿客寶以大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等前沿技術(shù)為基礎(chǔ)，運(yùn)用金融級(jí)人臉識(shí)別支付算法、SSL身份驗(yàn)證及數(shù)據(jù)傳輸加密、全口徑管理數(shù)據(jù)及安全審計(jì)、敏感數(shù)據(jù)國(guó)家級(jí)（SM2）加密、完備的數(shù)據(jù)容災(zāi)及應(yīng)用多活策略，研發(fā)穩(wěn)定安全的智慧食堂管理系統(tǒng)，重新架構(gòu)傳統(tǒng)食堂組織化管理，實(shí)現(xiàn)食堂行業(yè)信息化數(shù)據(jù)，整合化升級(jí)，智能化設(shè)備，快捷化操作，解決傳統(tǒng)食堂的大多數(shù)管理和運(yùn)營(yíng)弊端。
通過(guò)滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)，食堂可進(jìn)行人員賬戶管理、就餐流程管理、賬戶資金對(duì)賬管理等，還能將數(shù)據(jù)進(jìn)行云儲(chǔ)存，生成每月經(jīng)營(yíng)報(bào)表，同時(shí)系統(tǒng)自動(dòng)對(duì)C端用戶多方位采集數(shù)據(jù)，形成食堂“大數(shù)據(jù)”，讓食堂經(jīng)營(yíng)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，都有數(shù)據(jù)支撐，為食堂的決策提供科學(xué)的分析參考，真正實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化管理。
安全管理體系，全流程管控
針對(duì)食品安全問(wèn)題，滿客寶建立了食品安全全流程管控體系，實(shí)現(xiàn)從采購(gòu)源頭到終端售賣的溯源和實(shí)時(shí)監(jiān)管，同時(shí)通過(guò)搭設(shè)信息共享橋梁，將有關(guān)部門與監(jiān)管食堂之間的數(shù)據(jù)交互聯(lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)食品安全360°無(wú)死角，助力市場(chǎng)監(jiān)督管理，衛(wèi)生健康管理等部門進(jìn)一步構(gòu)建無(wú)漏洞的食安監(jiān)管垂直體系。
食安監(jiān)管體系可做到對(duì)原材料來(lái)往數(shù)據(jù)的監(jiān)控，系統(tǒng)自動(dòng)記錄原材料入庫(kù)、生產(chǎn)、加工到售賣的全流程數(shù)據(jù)，包括品種、數(shù)量、經(jīng)手人員等信息，同時(shí)后廚菜品備好之后，食堂還可按餐別提取樣品保存，隨時(shí)可供調(diào)取和檢測(cè)。此外明廚亮灶、智能AI后廚行為監(jiān)測(cè)、食堂環(huán)境監(jiān)測(cè)完善了系統(tǒng)對(duì)于食堂運(yùn)營(yíng)管理細(xì)節(jié)的把控，引導(dǎo)單位食堂安穩(wěn)運(yùn)行、消費(fèi)者參與監(jiān)督。
滿客寶智慧食堂針對(duì)政府機(jī)關(guān)單位、企事業(yè)單位、醫(yī)院、學(xué)校、工業(yè)園區(qū)等不同行業(yè)，開發(fā)出多場(chǎng)景一體式智慧食堂解決方案，致力于滿足食堂信息化管理的全方位需求，以高新技術(shù)共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，最大化提升科技成果轉(zhuǎn)化效率，為建設(shè)科技強(qiáng)國(guó)做出貢獻(xiàn)。
