在一些選秀節(jié)目中，如果粉絲們想為喜歡的選手投更多的票，就需要買大量與節(jié)目聯(lián)名的品牌飲料，為喜歡的偶像“助力”，牛奶買了喝不完又轉(zhuǎn)賣不了，直接倒掉便成了最“快捷”的處理方式。近期此事引起新華社、人民日?qǐng)?bào)、央視新聞等媒體的痛批。4月29日，我國《反食品浪費(fèi)法》正式開始施行，浪費(fèi)行為即為違法行為。滿客寶智慧食堂自去年起，積極響應(yīng)國家“反對(duì)浪費(fèi)”號(hào)召，以新科技和新模式信息化升級(jí)傳統(tǒng)食堂，致力打造“零浪費(fèi)”節(jié)約型食堂。
大量新鮮牛奶被倒一經(jīng)披露，引起社會(huì)各界熱議，相關(guān)節(jié)目立即停播，有關(guān)專家建議主管部門加大監(jiān)管力度，采取切實(shí)有效的執(zhí)法措施，穩(wěn)準(zhǔn)狠地打擊各種大量浪費(fèi)食品的行為，這也說明了各行各業(yè)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《反食品浪費(fèi)法》的緊迫性和重要性；滿客寶智慧食堂目前已經(jīng)為三一集團(tuán)18個(gè)園區(qū)、國電投三個(gè)省分公司、國家電網(wǎng)等上百個(gè)大型企事業(yè)單位，完成節(jié)約型食堂的建設(shè)。
滿客寶智慧食堂完善升級(jí)食堂運(yùn)營管理模式，從線上預(yù)訂餐，食材進(jìn)銷存、大數(shù)據(jù)分析等多方面管理監(jiān)控，多角度全方位追蹤溯源，從源頭制止浪費(fèi)，助力食堂深刻踐行“光盤行動(dòng)”！
1、線上預(yù)訂餐：員工通過在線提前預(yù)訂菜品，系統(tǒng)根據(jù)訂單詳情進(jìn)行原料反算，依據(jù)菜肴成分反算出各原材料的數(shù)量，為后廚做生產(chǎn)計(jì)劃提供精準(zhǔn)數(shù)據(jù)，從而實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)備餐。
2、食材進(jìn)銷存：滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)可以對(duì)原材料的消耗數(shù)據(jù)、庫存數(shù)據(jù)、采購數(shù)據(jù)等，進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控；庫存食材保質(zhì)期、積壓、短缺等情況均可提前預(yù)警，幫助食堂進(jìn)行精細(xì)化管理。
3、大數(shù)據(jù)分析：系統(tǒng)精準(zhǔn)進(jìn)行用餐人數(shù)、菜品習(xí)慣、就餐數(shù)據(jù)等方面的統(tǒng)計(jì)，通過智能化科學(xué)管理，可以對(duì)菜品的趨勢(shì)進(jìn)行分析和預(yù)測(cè)，及時(shí)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，針對(duì)性地向員工提供更加精準(zhǔn)高質(zhì)量的服務(wù)。
除了智能化升級(jí)外，合理的方法+適當(dāng)?shù)募s束才可以有效減少浪費(fèi)情況，滿客寶智慧食堂針對(duì)不同食堂打造定制化一體式解決方案，節(jié)約食材的同時(shí)提高運(yùn)營效率，建設(shè)便于決策者決策、管理者管理的現(xiàn)代化節(jié)約型食堂。
