●   準(zhǔn)時
工作人員在送外賣之前，首先就是要對地點有一定的熟知。外送范圍以不影響門店營運而定。一般以助動車往返不超過30分鐘為宜。如果不知道的話，一定要查閱地圖，確保選擇的道路是快捷平坦的。這樣才能保證外賣是可以及時送到的。但是如果地點比較偏遠(yuǎn)的話，那么也會收取相應(yīng)的費用。

速拓軟件在針對餐飲行業(yè)外送的這些特點,配合收銀系統(tǒng)進行控管,在客人打電話過來時,通過會員來電顯示功能記錄下客人的信息,點單后出暫結(jié)單.并記錄下備用金.防止收銀人員遺漏,出現(xiàn)收銀金額對不上的情況.

●   起送量
起送量是店家利益的保證。我們在設(shè)定起送量時，一定要注意的是使用數(shù)量和金額相結(jié)合的方式。如6杯或30元起送。

●   漏杯、損壞
外送的風(fēng)險也在于飲料漏杯或者損壞。這就要求外送時注意保護措施。不要讓飲料損壞帶給顧客不愉快的消費體驗。因再次送貨帶給店家經(jīng)營上的負(fù)擔(dān)。萬一是出現(xiàn)問題需要退貨時,通過收銀機權(quán)限設(shè)置設(shè)定只有店長以上人員才能退貨操作,預(yù)防收銀漏洞.

●   備用金
客人不可能都是有剛剛好的現(xiàn)金的,所以在外送時記得給外送人員一定的備用金來找零.美麥?zhǔn)浙y系統(tǒng)在這方面有特別設(shè)計快捷找零金功能防止外賣單亂帳

●   形象、禮儀
要注意自己的儀容、儀表，微笑服務(wù)，先報告客人所點餐品，遞上后，再收取客人現(xiàn)金，注意要雙手接上，同時在找錢時也因注意要雙手遞上。原則上是先提餐，后收錢，但如遇客人不方便先收餐時，可隨機選擇兩者的前后順序?，F(xiàn)金一定要當(dāng)客人面點清，如有多給要及時退還給客人，不得私自拿走。

●   外送飲品單一
多外送機構(gòu)在外送的餐飲設(shè)計上比較單一，一是為了節(jié)省時間，二是為了降低成本，但是對于客戶來說，這種行為只會增加客戶的不滿程度。速拓軟件建議餐飲行業(yè)外送時在保證服務(wù)和速度的前 提下，在外送餐的設(shè)計上也進行多樣化，多元化的搭配，讓客戶得到更好的體驗。

●   外樣化點餐方式
除了電話可以定餐進行外送外,現(xiàn)階段通過手機端的應(yīng)用越來越普遍,微信點餐,下單也成為客人最方便之選.而美麥POS收銀系統(tǒng)已基本實現(xiàn)微信端與POS端對接,通過微信即可在收銀員pos機上完成點單,且不影響店面銷售.讓餐飲O2O真正落地.詳情可了解:微信餐飲O2O 

注意這些問題，才能有助于店家真正將外送變?yōu)轭櫩偷脑鲋捣?wù)，而不是為自己增加累贅。