德國(guó)連鎖超市阿爾迪(ALDI)被稱作全球最棒的食雜連鎖。作為在全球擁有超過(guò)8000家連鎖店的德國(guó)企業(yè)，ALDI還在迅速發(fā)展和擴(kuò)張。

它之所以能夠受全球消費(fèi)者歡迎的頭號(hào)原因就是低價(jià)。ALDI的零售價(jià)格不僅比沃爾瑪家樂(lè)福便宜，而且質(zhì)量穩(wěn)定。據(jù)知名比價(jià)網(wǎng)站www.cheapism.com調(diào)查顯示，ALDI的平均價(jià)格甚至低于美國(guó)人氣連鎖店Trader Joe’s。

ALDI如何做到這一點(diǎn)的?

1.多銷售自有品牌

在ALDI購(gòu)物，你很少見(jiàn)到琳瑯滿目的各色牌子。因?yàn)锳LDI所售賣的產(chǎn)品90%都是自家的品牌。這樣做可以除去中間環(huán)節(jié)，節(jié)省下來(lái)不少成本，從而間接地在價(jià)格上給顧客返利。這一招也是美國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)超市好市多(Costco)的慣用策略。

牌子少了，貨品種類也隨之減少，一般超市大概會(huì)賣4萬(wàn)個(gè)品項(xiàng)，ALDI只賣1400種。賣得少而精，單項(xiàng)商品自然銷量大，進(jìn)一步促進(jìn)了折扣，形成低價(jià)的良性循環(huán)。

2.采用經(jīng)濟(jì)型設(shè)計(jì)

ALDI的店面多采用通風(fēng)和自然光，設(shè)計(jì)上以節(jié)約能源和減少公共設(shè)施為主。每家店鋪的營(yíng)業(yè)面積一般不超過(guò)1500平方米，裝修簡(jiǎn)單，不懸掛廣告。

超市貨架的設(shè)計(jì)也不走常規(guī)路線。除少量日用品、食品設(shè)有貨架和冷柜外，其他商品均按原包裝的貨物托盤(pán)在店內(nèi)就地銷售。當(dāng)商品賣完了或者需要調(diào)貨，工作人員只需調(diào)換托盤(pán)，而不需要上上下下地整理貨架。騰空的包裝袋和紙盒顧客可隨意自取，但購(gòu)物袋需要額外付費(fèi)。

超市對(duì)成本的控制體現(xiàn)在該省的地方就省，環(huán)保高效，這顯示出德國(guó)商家的精明和嚴(yán)謹(jǐn)。

3.保證流程的高效

效率就是金錢(qián)，ALDI不設(shè)公關(guān)部和廣告部，還為超市設(shè)計(jì)了一套高效的流程，以節(jié)省人力開(kāi)支和時(shí)間成本。

收銀臺(tái)大都不使用條碼掃描儀，只是普通的收款機(jī)。各類東西也不貼價(jià)簽，店員不僅對(duì)數(shù)百種商品價(jià)格倒背如流，而且具有與掃描儀相媲美的鍵盤(pán)輸入速度。

各連鎖店一般只設(shè)兩三個(gè)收銀臺(tái)，營(yíng)業(yè)人員僅為4-5人，人均服務(wù)面積超過(guò)100平方米。包括店長(zhǎng)在內(nèi)每人都身兼數(shù)職，業(yè)務(wù)繁忙時(shí)集中收銀結(jié)賬，閑時(shí)輪流理貨，清理廢棄包裝。

4.取消購(gòu)物車環(huán)節(jié)

ALDI不僅讓員工動(dòng)起來(lái)，也提倡顧客動(dòng)起來(lái)。

在ALDI，使用購(gòu)物車是要按季度交租金的。這并不是搜刮顧客，而是促使顧客盡量不用購(gòu)物車，因?yàn)槌欣餂](méi)有專門(mén)整理收納這些推車的工作人員。

“購(gòu)物車租賃系統(tǒng)是阿爾迪保證低價(jià)的許多方法之一。”公司在官網(wǎng)上這樣寫(xiě)道，“不需要花錢(qián)雇人來(lái)整理排放購(gòu)物推車，我們這樣做實(shí)際上是在為顧客省錢(qián)。”