正值吃飯的高峰期，在上海的某處，一家名叫百春原南味粉面店門(mén)口，排滿了長(zhǎng)龍，顯得異常的吸引眼球。據(jù)說(shuō)，每天到吃飯的高峰期，這里總是座無(wú)虛席。這家規(guī)模不大的面食餐飲店，排隊(duì)竟已然成為日常，究竟是什么魅力吸引了絡(luò)繹不絕的食客？
打造高顏值的店鋪風(fēng)格
百春原的店面不大，餐桌基本覆蓋在十幾二十張，在裝修上，整個(gè)店鋪散發(fā)著極簡(jiǎn)主義，以綠色為基調(diào)，顯得小清新但卻不為失簡(jiǎn)潔。百春原的定位是偏向中低端的人群，而這部分的群體中，學(xué)生和年輕白領(lǐng)所占比例相對(duì)較高。適時(shí)的迎合了當(dāng)下年輕一代傾向的簡(jiǎn)約風(fēng)格。
所以，吸引到店消費(fèi)的原因不再是以產(chǎn)品為主，隨著新一代個(gè)性年輕消費(fèi)者的出現(xiàn)，店鋪門(mén)面的好看與否，也影響了他們是否會(huì)為餐品買(mǎi)單的另一個(gè)理由。店鋪是否有wifi，裝修是否風(fēng)趣等等，將會(huì)成為消費(fèi)者的一個(gè)重要打分項(xiàng)目。
實(shí)質(zhì)上，在現(xiàn)今這個(gè)“看顏”的時(shí)代，店鋪風(fēng)格已成為了門(mén)面擔(dān)當(dāng)，也是影響食客消費(fèi)的條件之一。
H5在線點(diǎn)餐 解決高峰期點(diǎn)餐困難
在吃飯的高峰期，基本是一個(gè)服務(wù)員當(dāng)作10個(gè)服務(wù)員在用，服務(wù)員辛苦不說(shuō)，顧客對(duì)你的服務(wù)還不買(mǎi)單！雙方幾乎處于一種僵持的狀態(tài)。而百春原，在這點(diǎn)上，卻成功繞過(guò)了這個(gè)坑，使用了H5在線點(diǎn)餐服務(wù)，有效解決餐飲高峰期集中點(diǎn)餐的痛點(diǎn)。使用它時(shí)，客人只需找好位置，一掃餐桌上的二維碼，無(wú)須多余注冊(cè)與關(guān)注，便可直接點(diǎn)餐和在線支付。
用戶的點(diǎn)餐過(guò)程相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，使用手機(jī)掃描桌上二維碼，便可像用外賣(mài)軟件那樣簡(jiǎn)單點(diǎn)餐。打開(kāi)頁(yè)面后，有圖文并茂的菜品信息，幫你快速做出點(diǎn)餐選擇。當(dāng)所有菜挑選完畢后，一鍵下單，搞定。
融合三大外賣(mài)平臺(tái)，訂單輕松管理
當(dāng)然，堂食火爆是這個(gè)店鋪營(yíng)收的重要來(lái)源，而另一重要來(lái)源，即是外賣(mài)平臺(tái)。百春原在多個(gè)平臺(tái)開(kāi)通了外賣(mài)業(yè)務(wù)，隨之存在的問(wèn)題就來(lái)了：由于訂單量大，各個(gè)平臺(tái)之間又不能互通管理，導(dǎo)致整個(gè)接單過(guò)程效率低下。為了改善問(wèn)題，百春原使用了提供的融合外賣(mài)平臺(tái)管理服務(wù)，可以同時(shí)管理多個(gè)外賣(mài)平臺(tái)訂單及優(yōu)化配送范圍，線上外賣(mài)再無(wú)漏單錯(cuò)單的憂慮。
一個(gè)店鋪，如果想運(yùn)營(yíng)的好，當(dāng)然要從多方面綜合考慮，而百春原經(jīng)營(yíng)之道主要做了以下幾點(diǎn)：確定了人群定位及店鋪風(fēng)格，挖掘主打餐品。另外，配合餐飲020的營(yíng)銷(xiāo)模式， 對(duì)接了外賣(mài)平臺(tái)管理和在線點(diǎn)餐，提供效率的同時(shí)，也增大了營(yíng)銷(xiāo)額。
