市場(chǎng)和資本雙雙升溫，買菜是2019年第一個(gè)風(fēng)口。仿佛一夜之間，在超市、百貨之后，菜市場(chǎng)業(yè)態(tài)顯然已成為新的流量攫取點(diǎn)。圍繞菜市場(chǎng)業(yè)態(tài)，目前已有互聯(lián)網(wǎng)巨頭主導(dǎo)的餓了么買菜、美團(tuán)買菜，又涌現(xiàn)出菜老包、淘菜貓等菜市場(chǎng)代運(yùn)營(yíng)商。菜市場(chǎng)到底有何魅力讓這些巨頭資本競(jìng)相入局？
（一）生鮮新零售市場(chǎng)，菜市場(chǎng)不可或缺！
傳統(tǒng)的菜市場(chǎng)往往都是“臟亂差”的代名詞，都是大媽大爺才去的場(chǎng)所。盡管如今很多超市代替了部分菜市場(chǎng)的功能，但是，仍然有諸多的痛點(diǎn)等待解決。比如，年消費(fèi)者對(duì)菜品的質(zhì)量缺乏判斷的標(biāo)準(zhǔn)；又比如中老年消費(fèi)者有偏愛菜市場(chǎng)購(gòu)物的“生動(dòng)性”，通過(guò)菜市場(chǎng)滿足城市人文情懷的體驗(yàn)。
對(duì)于年輕群體來(lái)說(shuō)，尤其是白領(lǐng)階層，就像外賣迅速崛起的那樣，其實(shí)本質(zhì)上反映出這一代消費(fèi)者更偏愛“送貨上門”的購(gòu)物體驗(yàn)，而對(duì)于菜場(chǎng)線上渠道這一塊，已經(jīng)有上海麥菜信息科技旗下智慧農(nóng)貿(mào)系統(tǒng)即麥菜內(nèi)置的O2O微商城進(jìn)行了攻克解決。未來(lái)菜市場(chǎng)面對(duì)的不是消亡，而是智慧化的革命。
（二）菜市場(chǎng)是新零售最后的“處女地”。
一方面，最近兩年隨著巨頭將大量資本投向新零售，很多領(lǐng)域都已經(jīng)處于競(jìng)爭(zhēng)的白熱化階段；另一方面，被互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)視為生命的“流量”，如今也在變得越來(lái)越昂貴。也就是說(shuō)，獲客成本越來(lái)越高，像美團(tuán)這樣的企業(yè)，哪怕干著“賠本賺吆喝”的買賣，也依舊樂(lè)此不疲。更何況，菜市場(chǎng)可以說(shuō)是尚未被資本開發(fā)的“處女地”。
再次，為了覆蓋更多的用戶，與原有業(yè)務(wù)形成互補(bǔ)。數(shù)據(jù)顯示，截止到2018年12月，我國(guó)的外賣用戶數(shù)量為4.17億。言外之意，盡管外賣用戶數(shù)量很龐大，但是非外賣用戶數(shù)更為龐大。所以，對(duì)于美團(tuán)來(lái)說(shuō)，通過(guò)菜市場(chǎng)可以拓展非外賣用戶群體。即便是外賣用戶，也可以在其想做飯的時(shí)候，通過(guò)美團(tuán)買菜下單，提高消費(fèi)頻次和粘性。實(shí)際上，其他互聯(lián)網(wǎng)巨頭，也都是這樣的思路。
（二）智慧菜市場(chǎng)是新零售萬(wàn)事俱備！
“前置倉(cāng)”、大數(shù)據(jù)和冷鏈技術(shù)的成熟，以及麥菜專業(yè)智慧農(nóng)貿(mào)解決方案都為改造菜市場(chǎng)提供了條件。如今，隨著越來(lái)越多的商場(chǎng)超市和互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)加緊布局前置倉(cāng)，加上配送環(huán)節(jié)的日趨成熟，“半小時(shí)達(dá)”不再停留在理論上，而是真的可以實(shí)現(xiàn)，目前也真的實(shí)現(xiàn)了。而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的數(shù)字化、信息化管理體系也能通過(guò)智慧農(nóng)貿(mào)系統(tǒng)麥菜實(shí)現(xiàn)。智慧菜市場(chǎng)萬(wàn)事俱備，菜市場(chǎng)風(fēng)口之上麥菜愿攜手每一家菜市場(chǎng)走向共贏！
